Măng tây chiên bơ

Đun nóng chảo với 60g bơ ở lửa trung bình cao, thêm trứng, một ít muối và hạt tiêu, rồi đảo đều

Cho trứng vào máy xay thực phẩm, thêm phô mai Parmesan, kem chua, muối, tiêu, ớt Cayenne và xay để trộn đều tất cả mọi thứ

Đun nóng chảo với dầu ở lửa trung bình cao, cho măng tây, muối, hạt tiêu vào, chiên trong vài phút rồi cho ra đĩa, để riêng

Làm nóng lại chảo với phần bơ còn lại ở lửa trung bình cao, khuấy cho đến khi có màu nâu, tắt bếp, thêm nước cốt chanh vào và khuấy đều

Đun nóng bơ lần nữa, cho măng tây vào chảo, đảo sơ qua cho nóng rồi chia ra đĩa

Thêm hỗn hợp trứng đã trộn lên trên và thưởng thức